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Le seconde portate e…
Cuore di Angus con rucola, Balsamico di Modena e Datterini
Tagliata di Cuore di Cinta, Timo e Porcini
Tagliata di Cinta su letto di ruchetta, mele grigliate e Balsamici
Carrè di Suinetto profumato alle erbe servito in bellavista
Anteriore di vitellino alle bacche di ginepro e pera appassita al rosso
Cosciotto di Suinetto al Finocchietto
Lombetto di Vitellino alla crema Tartufata
Lombetto di Vitellino in Crosta di pane
Rotolino di Agnello al profumo di Finocchietto
Cuore di Faraona ai Pistacchi di Bronte
Filettino di maialino ai veli di Agrumi e sbriciolata di pistacchio tostato
Filettino ai Frutti Rossi e Martini Rosato
Filettino di suinetto grigliato con mele caramellate ai profumi di cannella
Filettino al Vin’ cotto, pomodori essiccati e miele profumato